Любопитни факти за слънчогледа

Слънчогледите покриват полетата на България от толкова години и са толкова широко разпространени, че без тях природата в началото на лятото би изглеждала странна и лишена от съдържание.

По данни на Организацията по прехрана и земеделие на ООН от 2014 г. България е шестият най-голям производител на слънчогледово семе в света.

Какво обаче не знаем за слънчогледите?

• Родината на слънчогледа е Северна Америка, където местните племена са започнали да го отглеждат като културен вид преди повече от 4500 години.
• Слънчогледите са хелиотропни – те се движат по посока на слънцето. Научното наименование на слънчогледа е Helianthus. То идва от гръцките думи “helios”, което означава слънце, и “anthus”, което означава цвете.
• Слънчогледът принадлежи към сем. Сложноцветни (Compositae), род Helianthus L. Този род обединява над 100 вида, повечето от които са разпространени като диворастящи. Като културни полски растения се отглеждат само 2 от тях – H. annuus L. (едногодишен) и H. tuberosus – топинанбур (многогодишен).

• Според статистиката на Организацията по прехрана и земеделие на ООН площите със слънчоглед в света надхвърлят 100 милиона декара, което го поставя на трето място по добив на масло.

Слънчогледът, който се отглежда в България

• Съществуват различни видове от културния слънчоглед, които се отглеждат за разнообразни цели – за производство на масло, за храна на птици, за консумация на семки и за декоративни цели. В България най-често се среща видът ssp. sativus, който се използва за предимно за производство на слънчогледово масло. Неговият вегетационен период обикновено започва през средата на април и завършва през средата на септември. Неговото стъбло е с височина между 1,70 и 1,80 м.
• Слънчогледът у нас се отглежда предимно за семената, от които се получава растително масло. Сеят се  хибридни сортове, създадени у нас и чужбина.
• Прибирането на слънчогледа се извършва в пълна зрялост, когато 80-90% от питите са вече кафяви или са изсъхнали. Механизираното прибиране на слънчогледа става със зърнени комбайни, които са снабдени със специални приспособления-жътварки.
• През последните 10 години в България са регистрирани 25 нови хибрида слънчоглед, които са създадени в Добруджанския земеделски институт (ДЗИ). Много от тях са признати в Румъния, Украйна, Русия и Молдова. Едно от най-големите постижения на ДЗИ е създаденият хибрид Албена през 1986 г., регистриран във Франция  (1988 г.) и България (1989 г.). Хибридът Албена е признат за световен стандарт в групата на ранозрелите хибриди, като в началото на 90-те години във Франция заема над 40% от площите, засяти със слънчоглед.

Митология

Древните гърци вярвали, че слънчогледите се обръщат към слънцето заради обожанието на нимфа на име Клития, която била влюбена в Аполон, бога на слънцето. Отначало и той я обичал, но после насочил чувствата си към друга нимфа. В гнева си от ревност Клития разказала на бащата на другата нимфа и за наказание той погребал дъщеря си жива. Аполон бил толкова ядосан, че превърнал Клития в слънчоглед. Но тъй като любовта и към него била толкова силна, тя всеки ден го наблюдавала как се движи по небето, точно както слънчогледите следват слънцето.